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保特瑞™AL型
发酵玉米糖醋

李斯特菌是导致食品中毒的主要致病菌之一,保特瑞™ AL是一种以益生菌为菌种和玉米糖为培养基发酵而成的天然物质,包含有机醋,专门用于抑制肉制品中李斯特菌的生长,增强食品的安全性。

主要优势
  • 抑制李斯特菌生长
  • 延长保质期
  • 清洁标签

 

案例:生鲜鸡胸肉

图十显示添加1.5%保特瑞™ AL在生鲜鸡胸肉中,李斯特菌在90天内被显著的抑制。

案例:西式香肠

图十一显示添加1.5%保特瑞™ AL西式香肠中,李斯特菌在120天内被显著的抑制。

应用案例
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